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  • Buche Concorde: i gusci di meringa con mousse al cioccolato!

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    Avete visto la ricetta della crostata di ricotta e frutti rossi per la festa della mamma, ma preferireste qualcosa di più cioccolatoso? Come sempre corriamo in vostro aiuto per risolvere i vostri problemi culinari! Ecco un’idea alternativa per festeggiare le mamme che amano il cioccolato: i gusci di meringa con mousse al cioccolato! Questa ricetta […]

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  • Idee Festa della Mamma: Crostata di ricotta, fragole e lamponi! (Red fruits italian cheesecake!)

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    Maggio. Periodo di fiori, di belle giornate primaverili, di (ahimè) allergia, ma soprattutto della festa della mamma! Vorreste festeggiarle con una bella torta che sia facile e che si possa preparare in anticipo ma non avete idee? Come sempre vi aiutiamo noi! Questa crostata di ricotta, fragole e lamponi farà faville con le vostre mamme e con […]

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  • Crocchette fondenti al cioccolato (Croquettes au chocolat di Philippe Conticini)

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    La ricetta di oggi rallegrerà le vostre serate in compagnia e porterà l’idea di snack dolce ad un livello decisamente superiore: si tratta delle crocchette fondenti al cioccolato! L’idea non è mia, ma è di un bravissimo pasticcere francese di nome Philippe Conticini, ma vista l’estrema facilità e velocità di questo dolce ho pensato di […]

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  • Cartoline dalla Costa Azzurra: ecco la Tarte Tropezienne al lampone!

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    Aver trascorso una settimana nella meravigliosa Costa Azzurra mi ha permesso di conoscere nuove, fantastiche, ricette. Una tra tutte mi ha letteralmente conquistato: si tratta della Tarte Tropezienne, una brioche farcita di crema mousseline tipica di Saint Tropez, da cui riprende il nome. Che sia per dare un tocco chic alle vostre cene, o per cominciare […]

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  • SacherTart: la crostata Sacher! (ricetta senza uova)

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    Se dovessero chiedermi qual è la mia torta preferita, risponderei sicuramente la Sachertorte. Non avendo molto tempo a disposizione e volendo creare qualcosa di diverso dal solito ho optato per una versione totalmente rivisitata ispirata a questa delizia. Ho quindi creato la mia SacherTart, composta da una base di frolla al cacao, uno strato di […]