Con l’arrivo del mese di marzo le pasticcerie romane si riempiono di un unico, meraviglioso dolce: il bignè di San Giuseppe. Per noi romani questo bignè gigantesco (fritto, come vuole la tradizione, o al forno) farcito con un enorme quantitativo di crema è un must, un dolce di cui non si può proprio fare a […]
crema
Cartoline dalla Costa Azzurra: ecco la Tarte Tropezienne al lampone!
Aver trascorso una settimana nella meravigliosa Costa Azzurra mi ha permesso di conoscere nuove, fantastiche, ricette. Una tra tutte mi ha letteralmente conquistato: si tratta della Tarte Tropezienne, una brioche farcita di crema mousseline tipica di Saint Tropez, da cui riprende il nome. Che sia per dare un tocco chic alle vostre cene, o per cominciare […]
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VIDEORICETTA: Ecco tre idee per riciclare la sfoglia! (cannoncini, saccottini e ventaglietti)
Ecco la nostra prima videoricetta! Oggi vi spiegheremo come poter riciclare gli avanzi di pasta sfoglia in tre modi semplici, veloci, e super buoni! Seguite le istruzioni del video, e se vi è piaciuto iscrivetevi al nostro canale YouTube!
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Torta della nonna: un classico che non tramonta mai!
Crema, pinoli, frolla e una valanga di crumble a completare il tutto. Se dovessero chiedermi in cosa vorrei affogare questa sarebbe la mia risposta. In pratica, vorrei avere sempre accanto a me una torta della nonna! Quella che preparo io, nello specifico, è un po’ diversa dalla versione classica del dolce, perché assemblo tutti gli […]
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Biscotti gelato fatti in casa come se piovesse!
Le vacanze giungono al termine per molti, ma l’estate ancora non è finita! Per questo la ricetta di oggi è un tributo alla stagione estiva, una tris di biscotti gelato! Prepareremo un cookie con gocce di cioccolato e gelato variegato alla nutella, un cookie al lampone con gelato al pistacchio e lamponi freschi, e un […]
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Marillenknödel – Gnocchi di ricotta ripieni di albicocche
La ricetta di questa settimana viene direttamente dall’Austria! Da quando ho assaggiato i marillenknödel un paio di anni fa a Vienna me ne sono letteralmente innamorata ed ho passato tanto tempo a cercare la ricetta giusta. Marillen in tedesco non vuol dire nient’altro che albicocche, le padrone incontrastate di questo dolce gustoso, semplice e veloce. […]
