Premessa: lo scorso weekend ho festeggiato il compleanno di mio fratello e come torta di compleanno ha scelto la Sacher. Va detto che quando si tratta di Sachertorte sono molto esigente: se fatta bene è un dessert divino, ma purtroppo spesso non rispetta i canoni tradizionali e ne perde in gusto e consistenza. Per questo […]
marillen
Marillenknödel – Gnocchi di ricotta ripieni di albicocche
La ricetta di questa settimana viene direttamente dall’Austria! Da quando ho assaggiato i marillenknödel un paio di anni fa a Vienna me ne sono letteralmente innamorata ed ho passato tanto tempo a cercare la ricetta giusta. Marillen in tedesco non vuol dire nient’altro che albicocche, le padrone incontrastate di questo dolce gustoso, semplice e veloce. […]
