Ammettetelo: terminata la mattanza di pranzi pasquali vorreste rimettervi a dieta in vista dell’estate, ma ci sono sempre quegli avanzi di colomba e uovo di Pasqua che vi guardano dicendovi: ‘mangiamiiii!’ e non riuscite mai a resistere. Proprio per questo abbiamo deciso di proporvi la soluzione ai problemi di smaltimento avanzi: i tartufini di colomba […]
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Coniglietti pasquali di pane! (Easter bunny’s buns!)
A casa mia la settimana di Pasqua è un tripudio di cibo. Passo le mie giornate a ronzare in cucina come una piccola apina impazzita e a sfornare una valanga di torte pasquali e pastiere fino allo sfinimento. In questo caos di profumi che si mischiano ho trovato anche il tempo per pensare a voi, […]
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L’unica, inimitabile, torta al formaggio pasquale! (the italian salted cheese cake!)
Più che per il famoso uovo di cioccolato, per me il periodo pasquale significa una cosa sola: torta al formaggio! Ogni anno più o meno verso il mese di marzo mi cimento nella preparazione di questa meraviglia, e devo prepararla svariate volte perché una volta aperta viene regolarmente consumata in uno, massimo due giorni! Che […]
