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  • Dolcini per l’estate: i muffin alle ciliegie super golosi! (ricetta facile!)

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    Finalmente giugno! Tempo di mare, di vacanza, di relax e di ciliegie! Visto che ho avuto la fortuna di ricevere in regalo una cassetta piena di queste meraviglie appena colte, ho deciso di sacrificarne qualcuna per preparare i muffin alle ciliegie: una ricettina velocissima ma super pratica e veramente golosa, adatta per saziare la voglia di […]

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  • Buche Concorde: i gusci di meringa con mousse al cioccolato!

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    Avete visto la ricetta della crostata di ricotta e frutti rossi per la festa della mamma, ma preferireste qualcosa di più cioccolatoso? Come sempre corriamo in vostro aiuto per risolvere i vostri problemi culinari! Ecco un’idea alternativa per festeggiare le mamme che amano il cioccolato: i gusci di meringa con mousse al cioccolato! Questa ricetta […]

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  • Biscotti morbidi col cuore di mela (Apple filled italian biscotti!)

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    Questa ricetta è nata perché la settimana scorsa mia sorella ha voluto preparare la marmellata di mele e me ne ha portato un vasetto da assaggiare. La marmellata era talmente buona che ho pensato che sarebbe stata perfetta come ripieno per dei biscotti. Detto, fatto: ecco a voi i biscotti morbidi col cuore di mela! […]

  • Cioccolato & Co
  • Crocchette fondenti al cioccolato (Croquettes au chocolat di Philippe Conticini)

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    La ricetta di oggi rallegrerà le vostre serate in compagnia e porterà l’idea di snack dolce ad un livello decisamente superiore: si tratta delle crocchette fondenti al cioccolato! L’idea non è mia, ma è di un bravissimo pasticcere francese di nome Philippe Conticini, ma vista l’estrema facilità e velocità di questo dolce ho pensato di […]

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  • L’unica, vera, ricetta originale della torta Sacher // The original Sachertorte recipe!

    Sachertorte ricetta

    Premessa: lo scorso weekend ho festeggiato il compleanno di mio fratello e come torta di compleanno ha scelto la Sacher. Va detto che quando si tratta di Sachertorte sono molto esigente: se fatta bene è un dessert divino, ma purtroppo spesso non rispetta i canoni tradizionali e ne perde in gusto e consistenza. Per questo […]

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  • Cartoline dalla Costa Azzurra: ecco la Tarte Tropezienne al lampone!

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    Aver trascorso una settimana nella meravigliosa Costa Azzurra mi ha permesso di conoscere nuove, fantastiche, ricette. Una tra tutte mi ha letteralmente conquistato: si tratta della Tarte Tropezienne, una brioche farcita di crema mousseline tipica di Saint Tropez, da cui riprende il nome. Che sia per dare un tocco chic alle vostre cene, o per cominciare […]

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  • Ricette dalla tradizione francese: ecco la torta Saint Honoré!

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    La ricetta di oggi ci porta direttamente in Francia! Chiunque abbia mai fatto un giro per le patisseries avrà sicuramente notato (e spero anche provato!) questo dolce semplice e delizioso, talmente buono da essere quasi commuovente! Sto parlando della torta Saint Honoré, una delizia formata da una base di sfoglia e pasta bignè, farcita con crema […]