Avete visto la ricetta della crostata di ricotta e frutti rossi per la festa della mamma, ma preferireste qualcosa di più cioccolatoso? Come sempre corriamo in vostro aiuto per risolvere i vostri problemi culinari! Ecco un’idea alternativa per festeggiare le mamme che amano il cioccolato: i gusci di meringa con mousse al cioccolato! Questa ricetta […]
Dolci d’Autore
Crocchette fondenti al cioccolato (Croquettes au chocolat di Philippe Conticini)
La ricetta di oggi rallegrerà le vostre serate in compagnia e porterà l’idea di snack dolce ad un livello decisamente superiore: si tratta delle crocchette fondenti al cioccolato! L’idea non è mia, ma è di un bravissimo pasticcere francese di nome Philippe Conticini, ma vista l’estrema facilità e velocità di questo dolce ho pensato di […]
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Cake banane muscovado di Christophe Michalak
La ricetta di oggi non è farina del mio sacco, ma è una meravigliosa creazione presa da ‘L’ultime cake book’ di Christophe Michalak. Si tratta di una fantastica torta alla banana, una ricetta semplicissima e velocissima che vi aiuterà ad iniziare la giornata in dolcezza, perché si sa che chi ben comincia è a metà […]
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Torta MeMePe – Menta Melone e Pesca!
Questa ricetta è una rivisitazione della fantastik pêche, menthe melon di Christophe Michalak. Mi piaceva molto l’idea di una torta che fosse fresca e particolare negli accostamenti, ma volevo reinterpretarla a modo mio, quindi per la mia torta MeMePe ho inserito una base di sablé ricoperta con marmellata di pesche e decorata con una chantilly […]
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Opera bianca – Torta fredda al caffè e mandorle!
Chi è che, al ritorno alla routine quotidiana, non ha bisogno di tirarsi su con una delizia al caffè? In tal caso questa torta Opera bianca fa al caso vostro! L’idea me l’ha data mia mamma (che seguiterebbe a dirvi che la sua versione è migliore della mia!). In pratica si tratta di una rivisitazione […]
