Avete visto la ricetta della crostata di ricotta e frutti rossi per la festa della mamma, ma preferireste qualcosa di più cioccolatoso? Come sempre corriamo in vostro aiuto per risolvere i vostri problemi culinari! Ecco un’idea alternativa per festeggiare le mamme che amano il cioccolato: i gusci di meringa con mousse al cioccolato! Questa ricetta […]
cioccolato
Crocchette fondenti al cioccolato (Croquettes au chocolat di Philippe Conticini)
La ricetta di oggi rallegrerà le vostre serate in compagnia e porterà l’idea di snack dolce ad un livello decisamente superiore: si tratta delle crocchette fondenti al cioccolato! L’idea non è mia, ma è di un bravissimo pasticcere francese di nome Philippe Conticini, ma vista l’estrema facilità e velocità di questo dolce ho pensato di […]
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SAN VALENTINO – Ecco i cuoricini ciocco-lampone!
Si avvicina San Valentino! E come potevamo lasciarvi a mani vuote? A casa RosaPompelmo ci siamo impegnati a trovare la ricetta adatta a voi: semplice, veloce, ma allo stesso tempo talmente buona che vi colpirà dritta al cuore! Tutti pronti? Ecco a voi il nostro cuoricino al cioccolato con ganache al lampone! Per una torta […]
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Pera a sorpresa: tartelletta alla pera con cuore fondente
Le vacanze natalizie sono ormai finite, ma a casa Rosa Pompelmo ci sentiamo ancora in vena di feste e proprio non ci va giù di voler smettere di festeggiare! E allora cosa c’è di meglio della pera con sorpresa per stupire amici e parenti con un dolce facilissimo da preparare ma estremamente godurioso? Il concetto […]
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SacherTart: la crostata Sacher! (ricetta senza uova)
Se dovessero chiedermi qual è la mia torta preferita, risponderei sicuramente la Sachertorte. Non avendo molto tempo a disposizione e volendo creare qualcosa di diverso dal solito ho optato per una versione totalmente rivisitata ispirata a questa delizia. Ho quindi creato la mia SacherTart, composta da una base di frolla al cacao, uno strato di […]
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Mississipi Mud Cake – la torta al cioccolato più buona che ci sia!
In tanti mi chiedono che base utilizzo per le mie torte di compleanno, e devo dire che dopo parecchio tempo sono riuscita a trovare la ricetta perfetta, sia in termini di gusto ed umidità, che per quanto riguarda la stabilità, caratteristica fondamentale quando si deve decorare una torta di compleanno. La ricetta suddetta è quella […]
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Biscotti gelato fatti in casa come se piovesse!
Le vacanze giungono al termine per molti, ma l’estate ancora non è finita! Per questo la ricetta di oggi è un tributo alla stagione estiva, una tris di biscotti gelato! Prepareremo un cookie con gocce di cioccolato e gelato variegato alla nutella, un cookie al lampone con gelato al pistacchio e lamponi freschi, e un […]
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Beijinhos e Brigadeiros – Tris di tartufini brasiliani
E’ tempo di Olimpiadi a Rio ed è anche arrivato il momento di sbizzarrirsi con il pranzo di Ferragosto, quindi perché non provare una ricetta veloce che possa coniugare entrambe le cose? Ecco come mi è venuta l’idea dei beijinhos e dei brigadeiros, un trittico di tartufini brasiliani ideali per concludere un pasto all’aperto, facilissimi […]
